カンパチ解体ショー♪♪

こんにちは　スマイルコート広田です

11月21日に、スマイルコート広田のお食事を担当してくださっている中央食品様が、丸々一匹の大きなカンパチをさばいて舟盛りにする『カンパチ解体ショー』をしてくださいました。

以前は毎年、実施されているイベントでしたが、板前さんがご高齢のため引退されたり、コロナがあったりで、なんと解体ショーをするのは7年ぶりでした

今回、カンパチをさばいてくださったのは、中央食品の社長さんです

3.8kgほどある大きなカンパチ


お腹から包丁をいれて、半身になり、


半身が短冊に


皮をはぐのは難しいそうで、上手にできて、ゲストさまがたから拍手が起こっていました


豪華な舟盛り
舟の下の大根(けん)は、波を表現しているそうです。


新鮮なお刺身は、脂がのっておいしそう





お待ちかねのお食事タイムです
みなさん、たくさんお替わりをしておられましたよ。


食事のあと、社長さんとお話が弾んでいました


中央食品の社長さん、スタッフの皆さん、ありがとうございました
「おいしいおいしい」と、何度もお替わりされるゲストさまや、普段は寡黙なゲストさまが、満面の笑顔でお礼を言って帰られたお姿を見て、私たちもうれしかったです

宣伝してま～す♪♪

こんにちは　スマイルコート広田です

先週から、急に冬がやってきました
11月らしくない暖かさが長かったので、余計に寒さを感じますね

こちらは、11月上旬の暖かだった日のことです。
スマイルコート広田は、通りに面した駐車場の奥に建物があるのですが、
SさまとKさまが、通りに面した花壇のところで、ひなたぼっこをしながら、おしゃべりをされていました

カメラ目線で、ハイポーズ


ちょうどKさまの後ろには、「高齢者住宅スマイルコート　入居者募集」の赤い旗
まるで、お二人でスマイルコート広田の宣伝をしてくださっているかのようだったので、思わず写真を撮らせていただきました

フラワーアレンジメント♪♪

こんにちは　スマイルコート広田です

去る11月2日、Kさまが88歳のお誕生日をお迎えになり、きれいなフラワーアレンジメントが届きました

一つは息子さまご夫婦から
息子さまもお嫁さまも、Kさまと一緒にお食事にでかけられたり、本を届けてくださったり、よく訪問してくださいます。


もう一つは、姪御さまからです


きれいなものがお好きなKさまなので、居室に飾って、ずっと眺めておられました

もう11月♪♪

こんにちは　スマイルコート広田です

早いもので、もう11月となりました
文化の日の祝日を含む3連休、11月とは思えない暖かさでしたね。

10月31日のハロウィンの日、厨房さんがかわいいハロウィンらしいデザートを作ってくれました
全3種類で、オバケとカボチャとネコの形をしたフワフワパンケーキです




お一人ずつ形が違うので、お隣を見て、「私のはネコやわ　あんたのは何？」「これは何の形？え？オバケ　えらい可愛いなあ」と皆さん、ワイワイ話しをしておられました


スマイルコート広田のお玄関も、11月にリニューアル
なかなか外出できないゲストさま方が、紅葉を楽しんでいただけるように、赤や黄色の葉っぱでにぎや～になっております